「健康管理士一般指導員」の資格認定団体「日本成人病予防協会」のスタッフブログです。ヘルスケア、健康関連情報、ストレス解消法などや、日々の業務を通じて、感じていることなど…を、ご紹介いたします。
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カツオだしで疲労回復
2009年10月08日 (木) | 編集 |
ブログ担当Yですジャッキー
これからの季節、みそ汁を飲む機会も増えてきますよね?

 和食に欠かせない昆布やカツオなどの「だし」ですが、中でもカツオだしは、味や香りが良いだけでなく、疲労回復効果もあることが分かってきましたおみそしる♪

 「味の素」が行った調査では、みそ汁約8杯分のカツオだし(カツオ節25g相当)を毎日飲み続けた人たちは、飲まなかった人たちに比べ、3週目には目の疲れや肩こりなどの症状が改善していましたじー
さらに、精神的な疲労も軽減させるほか、肌の水分量を保ち、透明感がアップするというデータもあります絵文字名を入力してください

 パソコンと長時間向かい合うような人には嬉しいことずくめですパソコンこれらの効果は、カツオに含まれるアミノ酸やミネラル、ビタミン類などの成分が複合的に働くことにより、血液の流動性が高まって血行が良くなるためだといわれていますさかな


みそ汁

 

一方で、汁物は塩分が気になるという人もいるでしょう
 しかし、同じ量の豚肉と野菜を使って豚汁定食と肉野菜いため定食を作った場合、豚汁定食の方が塩分が低く、さらにエネルギーは70kcal分、脂質は約半分にまで抑えられますpig
 カツオ節の消費量が多い地域ほど、食塩の摂取量が少ない傾向があることも、だしの減塩効果を裏付けています絵文字名を入力してください「だしの力」を見直して、食生活の中に上手に取り入れたいですね絵文字名を入力してください


ブログ担当Y

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