「健康管理士一般指導員」の資格認定団体「日本成人病予防協会」のスタッフブログです。ヘルスケア、健康関連情報、ストレス解消法などや、日々の業務を通じて、感じていることなど…を、ご紹介いたします。
スポンサーサイト
--年--月--日 (--) | 編集 |
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

「ガラナ」~強壮と鎮痛効果の植物~
2010年03月10日 (水) | 編集 |
ブログ担当Yです
まだまだ寒い日が続いていますね

今回は、飲み物などで知られている「ガラナ」を紹介します

今話題の「ガラナ」って何 
ガラナはアマゾン原産の植物で、小さな果実は熟すとはじけ、黒い種が姿を現します。先住民はこの種をペースト状にして食べ、薬用効果を活用していたといわれています
多く含まれる有効成分は、当初「ガラニン」と呼ばれていましたが、後にコーヒーでおなじみの「カフェイン」と呼ばれるようになりました。カフェイン含有量は、コーヒーの3倍にも及びます


ガラナ

 特徴 
 興奮作用
 鎮痛作用
 疲労回復
 スタミナ増強

 注意 
市販のサプリメントやガラナエキス入り飲料で摂取するのが一般的です。過剰摂取は不眠を招き、悪化すると吐き気、けいれん、高血圧などを伴うことがあります

                      

最近タルタルソースを食べる機会が多くあり、「タルタル」って一体何なんだろう?と不思議に思ったため、調べました

 タルタルソースの由来 

タルタルソースとは

マヨネーズをベースに、玉ねぎ・パセリなどの香味野菜、ピクルス、ゆで卵などといった材料をみじん切りにして混ぜ合わせたソースのことです。また、タルタルステーキやタルタル風など、生の素材を細かく切って調理したものを全般に、タルタルと称しています

タルタル

この「タルタル」は、中央アジアの遊牧民、タタール族(ダッタン)が語源といわれています。生肉と香味野菜を細かく刻んで食べていたものがヨーロッパに伝わり、タルタルステーキとして広まったといわれています。
でも現在は、フランス語ではタルタル(tartare)、英語でターター(tartar)というのは、どちらも「異国風」といった意味合いで使われているそうです

タルタルソース


ブログ担当Y


スポンサーサイト

コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。